El Valor Nutritivo del Amaranto El Amaranto puede ser la planta más nutritiva del mundo. Botánicos y Nutricionistas han estudiado esta planta, encontrando que . Sin duda, el amaranto es uno de los alimentos más ricos y nutritivos de México.
Es una fuente natural de estos nutrientes y está a la par de las propiedades . El Amaranto contiene más vitaminas que la espinaca, más proteínas que la soja así como más nutrientes que el maíz esto sin mencionar su . Existen más de especies diferentes de Amaranto pertenecientes todas a la familia o grupo de las Amarantáceas. Se consumen tanto las semillas como las .
Según la FAO y la OMS, sobre un valor proteico ideal de 10el amaranto posee 7 la leche vacuna 7 la soja 6 el trigo y el maíz 44. Cabe destacar que el amaranto NO CONTIENE LA PROTEÍNA GLUTEN, por lo que. Composición del grano de amaranto por 100g.
Es un cereal andino de excelentes propiedades nutricionales, aunque se le considera un pseudoceral como la . El amaranto es rico en proteínas, calcio, fósforo y hierro y también en flavonoides con acción antioxidante. El amaranto o alegría es una planta originaria de la zona de México y de. El amaranto, también llamado kiwicha, es un viejo cultivo que.
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